Menukaart

Voorgerechten

• Breekbrood van proeflokaal Rutgers Baflo met smeersels (v)
• Mosterdsoep met bosui, spekjes en geroosterd brood
• Gerookte eendenborstfilet met salade van knol, appel, walnoten en rode port siroop
• Trio van vis, gamba in panko, bonbon gerookte zalm, salade gerookte forel
• Brioche met gebakken paddenstoelen, geitenkaas en ahornsiroop (v)

Hoofdgerechten

• Varkensprocureur met aardappelpuree, witlof met serranoham, oude kaas en jus
• Gegrilde entrecote met truffelrisotto en rode wijn jus
• Gepaneerde kipschnitzel met aardappelgratin, champignonroomsaus
• Gegrilde varkenshaas met buikspek en peperroomsaus
• Gebakken rode mulfilet met zoete aardappelpuree en chimicurri
• Witloftaartje gevuld met pesto risotto en oude kaassaus (v)
• Salade met gegrilde groenten en lauw/warme camembert met naanbrood (v)
• Weekspecial, zie krijtborden!

Kids

• Pannenkoek naturel (v)
• Poffertjes (v)
• Portie frietjes met keuze uit: kroket, frikandel, kipnuggets of kaassoufflé (v)

Nagerechten

• Apfelstrudel met walnoten roomijs en slagroom
• Chocolade trio, arretjescake, brownie, en witte chocolade mousse
• Creme brulee met een bolletje frambozenijs en slagroom
• Coupe softijs, met keuze uit advocaat, chocolade, karamel of aardbeiensaus

Lunch

• Lunchtopper: een 12-uurtje bestaande uit een kopje mosterdsoep, gebakken ei en een kroket op brood
• Maisbol belegd met huisgemaakte tonijnsalade en een gekookt eitje
• Focaccia met pesto, mozzarella en tomaat uit de oven
• Tosti van Turksbrood met tomatensalsa en keuze uit ham en kaas of chorizo en kaas
• 2 Kroketten op brood, met mosterd en een groene salade
• Uitsmijter ham/kaas
• Mosterdsoep met broodjes
• Een gevulde wrap met pulled pork, koolsalade en smoked BBQ saus

Borrelhapjes

• Breekbrood van het proeflokaal uit Baflo met diverse smeersels
• Tapasplank foccacia, chorizo, watermeloen, kaas, mini nacho, bittergarnituur, nootjes, wrapje met pulled pork, droge Groninger metworst
• Minisnacks, 10 stuks
• Portie kwekkeboombitterballen (7 stuks)
• Vega bittergarnituur
• Nacho’s met tomaat, rode ui, mais, creme fraise, avocado en kaas uit de oven met tomatensalsa
• Loaded fries, patat met pulled pork, parmezaan en truffelmayonaise (ook vega te bestellen)
• Gehaktballetjes uit de oven met een tomatenbasilicumsaus, 8 stuks