Menukaart

Voorgerechten

• Breekbrood van proeflokaal Rutgers Baflo met smeersels (v)
• Paddenstoelenkroketjes met bulgursalade en kruidenmayo (v)
• Bonbon van serranoham, wildpatévulling, cranberry compote
• Pompoensoep met zure room, peterselie, geroosterde pompoenpitten (v)
• Sushi rijst met gemarineerde zalm, oosterse dressing, wasabimayonaise

Hoofdgerechten

• Zachtgegaarde sucade met een stamppotje van hete bliksem, jus van metworst
• Runderburger met zachtgegaard buikspek, cheddar, chorizomayonaise
• Gebakken schnitzel met gegrilde champignons, paprika, spek, gesmolten kaas
• Mixed grill van varkenshaas met spek, gelakte sparerib, gerookte kippendij
• Taartje van stoofpeertjes en geitenkaas met walnoten en tonkabonen honing (v)
• Gevulde groene koolblad met gamba's en groenten met een kreeftenbisque
• Weekspecial, zie krijtborden!

Kids

• Pannenkoek naturel (v)
• Poffertjes (v)
• Portie frietjes met keuze uit: kroket, frikandel, kipnuggets of kaassoufflé (v)

Nagerechten

• Proeverij dessert van vier zoete lekkernijen
• Speculaas cheesecake met mandarijnen sorbetijs
• Creme brulee met stoofpeertjes en kinderbueno roomijs
• Coupe softijs, met keuze uit advocaat, chocolade of aardbeiensaus

Lunch

• Lunchtopper: een 12-uurtje bestaande uit een kopje mosterdsoep, gebakken ei en een kroket op brood
• Maisbol belegd met huisgemaakte tonijnsalade en een gekookt eitje
• Focaccia met pesto, mozzarella en tomaat uit de oven
• Tosti van Turksbrood met tomatensalsa en keuze uit ham en kaas of chorizo en kaas
• 2 Kroketten op brood, met mosterd en een groene salade
• Uitsmijter ham/kaas
• Mosterdsoep met broodjes
• Een gevulde wrap met pulled pork, koolsalade en smoked BBQ saus

Borrelhapjes

• Breekbrood van het proeflokaal uit Baflo met diverse smeersels
• Tapasplank foccacia, chorizo, watermeloen, kaas, mini nacho, bittergarnituur, nootjes, wrapje met pulled pork, droge Groninger metworst
• Minisnacks, 10 stuks
• Portie kwekkeboombitterballen (7 stuks)
• Vega bittergarnituur
• Nacho’s met tomaat, rode ui, mais, creme fraise, avocado en kaas uit de oven met tomatensalsa
• Loaded fries, patat met pulled pork, parmezaan en truffelmayonaise (ook vega te bestellen)
• Gehaktballetjes uit de oven met een tomatenbasilicumsaus, 8 stuks